PAQUETES DESAYUNOS
DE MARTES A JUEVES
*Solo en restaurante
PAQUETE 1
Jugo o Café
Tamal Colado
Pieza de Pan Dulce
$105
PAQUETE 2
Jugo o Café
Huevos Petuleños
con frijol colado
Pieza de Pan Dulce
$120
PAQUETE 3
Jugo o Café
Chilaquiles de Cochinita
Pibil enterrada con
Queso de Bola
Pieza de Pan Dulce
$120
PAQUETE 1
Torta de Cochinita Pibil
Enterrada o Lechón Enterrado
1 agua fresca del día
Paleta de Coco
$100
PAQUETE 2
Sopa de Lima
3 Tacos o Panuchos de
Cochinita Pibil Enterrada
1 agua fresca de día
1 paleta de coco
$130
PAQUETE 3
Frijol con Puerco o Potaje Yucateco
2 empanadas o 2 tacos de
Cochinita Pibil Enterrada
1 agua fresca
1 paleta de coco
$145
DESAYUNOS
De 9am a 12pm
Chilaquiles de Cochinita Pibil Enterrada y Queso de Bola $115
Chilaquiles de Poc Chuc y Queso de Bola $115
Chilaquiles de Lechón Enterrado $125
Chilaquiles de Castacán $130
Chilaquiles infantiles $70
Huevos Petuleños $115
Huevos revueltos con Lomo, cebolla morada, jitomate, chile habanero, perejil y especias acompañados de frijol colado.
Huevos Motuleños $115
Huevos estrellados montados en tortilla frita, frijol colado, salsa de tomate, jamón, plátano macho frito y queso de bola.
Huevos Sayil $125
La exquisita versión yucateca de los huevos Benedictinos. ¡Una delicia!
Huevos con Chaya $115
Huevos revueltos con Chaya y especias, servidos con frijol colado.
Huevos con Longaniza de Valladolid $115
Huevos revueltos con Longaniza de Valladolid servidos con frijol colado.
Huevos al gusto $105
Jugo de Naranja o Naranja con Fresa $35
Pan Dulce $20
Pan Dulce Especial $30
COMIDAS
ENTRADAS
Codzitos $79
Tacos dorados de Cochinita con salsa de jitomate y queso cotija.
Entrada Sayil $225
1 Papadzul, 1 Salbute, 1 Taco, 1 Empanada, 1 Panucho, 1 Cremita de Habanero y una Enchilada Oxcutzcab.
Tabla Sayil $390
2 Empanadas, 2 Salbutes, 2 Panuchos, 2 Kibis Yucatecos4 medias tortas (Cochinita Pibil Enterrada, Lechón Enterrado, Poc Chuc y Empanizado)
Kibis Yucatecos $95
Pequeñas albóndigas de trigo rellenas de carne molida o queso de bola fritas, acompañadas de cebolla morada curtida.
SOPAS
Sopa de Lima $75
Caldo de pollo sazonado con jugo de lima, acompañado de tiras de tortilla de maíz frita y pavo deshebrado.
Crema de Habanero $110
SALBUTES (3 pzas)
Tortilla frita con pollo asado deshebrado,lechuga, tomate, cebolla curtida y aguacate.
Pollo Asado $79
Cochinita Pibil Enterrada $79
Lechón Enterrado $89
Relleno Negro $110
Poc Chuc $89
Mixtos $89
Queso relleno $110
PANUCHOS (3 pzas)
Tortilla frita rellena de frijol con pollo deshebrado, lechuga, tomate, cebolla curtida y aguacate.
Pollo Asado $79
Cochinita Pibil Enterrada $79
Lechón Enterrado $89
Relleno Negro $89
Poc Chuc $89
Mixtos $89
EMPANADAS (3 Piezas)
Carne molida de puerco $79
Mixtas $79
Queso de bola $79
Chaya con queso de bola $85
Cochinita con queso de bola $95
Cazón $90
TACOS
Cochinita Pibil Enterrada $75
Lechón Enterrado $89
Relleno Negro $105
Poc Chuc $85
Castacán $95
Pollo asado $75
Mixtos $90
TACOS SAYIL $210
Orden de 7 tacos de nuestras especialidades
TORTAS
Cochinita Pibil Enterrada $75
Lechon Enterrado $85
Poc Chuc $85
Castacan $95
Relleno Negro $95
Empanizado $75
Pollo Asado $75
Pavo Asado de la Casa $95
PLATILLOS
Frijol con Puerco Enterrado $115
Guiso de carne de puerco cocida en frijol, acompañada con salsa de chiltomate, rábano, cilantro y cebolla.
Escabeche Oriental de Pavo $140
Guisado en caldo con chile Xcatic asado y pavo asado deshebrado.
PESCADO Tikin Xic (1 Kilo) $500
Huachinango abierto en mariposa cocinado a las brasas 45 minutos con naranja agria achiote y especias, acompañado de arroz, frijoles, cebolla morada y tortillas.
RELLENO NEGRO ENTERRADO $140
Guisado hecho a base de chile seco quemado, carne de puerco molida y pavo. Servido en caldo acompañado con huevo duro.
QUESO RELLENO $140
Rebanada de queso holandés relleno de carne molida de cerdo con pasas, aceitunas, alcaparras y diversos condimentos, mezclados en una salsa blanca (kol) y una salsa de tomate.
ORDEN DE LECHÓN ENTERRADO $125 Orden 500grs. $230
Carne de puerco cocinada enterrada con naranja agria.
ORDEN DE COCHINITA PIBIL ENTERRADA $115
Orden 500 grs. $210
Carne de puerco marinada y cocinada en un caldo a base de achiote, especias y jugo de naranja agria, acompañada de frijol y cebolla curtida.
ORDEN DE CASTACÁN $140
Orden 500 grs. $250
Cortes de carne de puerco en pequeños trozos
cubiertos de una delgada hoja de piel crujiente por fuera, pero suave por dentro.
POC CHUC $115
Carne de puerco asado marinada en jugo de naranja agria y servida con cebolla asada y frijol colado.
LOMITOS DE VALLADOLID $105
Tiernos trozos de lomo de cerdo en salsa roja de tomate acompañados de rebanadas de huevo cocido.
POTAJE YUCATECO $110
Guiso que combina lentejas, verduras, longaniza, plátano macho y carne de puerco.
ENCHILADAS OXKUTZCAB $140
Enchiladas de pavo bañadas en salsa de relleno negro picante con rebanadas de huevo cocido y un toque de salsa de jitomate y cebolla curtida.
CHAMORRO PIBIL $230
MANITAS PIBIL $115
XCATIC RELLENO $95
Chile Xcatic relleno de Cazón en salsa blanca y pepita con sofrito de jitomate.
TZIC DE RES $115
Carne deshebrada de res aderezada con naranja agria, rábano, cebolla, cilantro y con el toque especial de la casa.
PAPADZULES $85
Exquisitos tacos rellenos de huevo bañados en salsa de pepita de calabaza y salsa de tomate.
TAMAL COLADO $55
De Pollo pibil o queso de bola con chaya.Tamal de masa de maíz con una consistencia suave relleno
CARNE ASADA A LA YUCATECA $140
Carne de puerco asada con naranja agria achiote y especias, acompañada de frijoles, cebolla morada y tortillas
MUCBIPOLLO
$390 entero y 120 Porción individual
Orden de Arroz $35
Orden de Arroz con Plátano $45
Orden de Plátanos fritos $40
Orden Tortillas Panucho $40
POSTRES
PLÁTANOS FRITOS A LA MANTEQUILLA Y CANELA $85
BRIOCHETE DE QUESO DE BOLA $40
FLAN DE QUESO $69
MANJAR BLANCO $75
FUDGE DE CHOCOLATE $75
HOJALDRA YUCATECA $75
BEBIDAS
JARRAS $85
Aguas del día $30
Refrescos $35
Agua Purificada $25
Jugos $35
Café Americano $30
NESPRESSO
Café Maya $50
Fusion de chocolate granulado y café de grano
Café Capuchino $50
Café con leche $40
Cafe Europeo $50
Café Expreso $40
Café Expreso doble $60
Café Latte $50
Chocolate Blanco $45
Chocolate Canela $45
Infusión $45
Pregunta por nuestros
PAQUETES NOHOCH (1KG)
COCHINITA PIBIL ENTERRADA,
LECHÓN ENTERRADO,
CASTACÁN Y MIXTO
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Domicilio o Pick Up